La température vs les guimauves

On pense que quand les guimauves touche quelque chose de froid ça va diminuer la taille et quand ça touche quelque chose chaud sa va être plus grand parce que le micro-ondes excite les molécules d’eau dans toute la guimauve.

Quand tu mes les guimauves dans le micro-onde pour 30 seconds il commencerait à avoir une texture rugueuse et une couleur brun clair, si to mest pour un minut sa va étre brun pale et pour deux minutes sa pourais etre brun et trois minuts pourais etre brun foncée et pour quatre minutes sa pouvaise presque etre noir et pour cinq minutes sa va etre noir et ce cera brulé.

Independant : Sac de glace, Frigo, Four, Grille-pain, Temperature ambiante, Micro-onde.

Dependant :La taille.

Controller : le temps, Le place.

1. Placer les guimauves dans le micro-onde 17. Mes un guimauve dans le four

2. Partir le micro-onde àpres pouvoir pendant un minute 18.Ferme le four et attendre un minute

3. Prendre un photo des résultats 19. Prendre un photo des résultats

4. Répeter les etapes 2 autres fois 1 à 3 20. Répete les étapes 17 à 20

5. Placer un guimauve dans le frigo 21. prendre un photo de nous mémes

6. Fermer le frigo et laisser pour un minute 22. métre sur les slides

7. Prendre un photo des résultats

8. Répeter les etapes 5 6 et 7, 2 autres fois

9. Placer un guimauve sur le sac de glace

10. Attendre un minute

11. Prend le guimauve et prend un photo

12. Répeter les etapes 9 à 11 deux autre fois

13.Placer un guimauve dans le grille pain

14. Partir le grille pains àprés pouvoir un minute

15. Ouvre le grille pain et prendre des photos du resultas

16. Répeter les étapes 13 a 16 deux fois

Micro-once: Quand j'ai sorti du micro-onde, ce etait tout gonfle et quand je l'ais faire eclarer sa a degonfle.

Grile- pain: Pour le Grille de pain ont a vu queen le guimauve a grandi trop que le guimauve effondre, l'aire a degonfle de la guimauve.

Four: Pour le four quand ce etait dedans la four cetait gonfle avec l'air et quand on a sortie du four I'll a degonfle.

Sac de glace:Pour le sac de glace on a observer que le guimauve legerment retreci.

Frigo: On a observer que apres on a attendendre un minute et quand j'ai sorti du Frigo il était dure et il a retreci un peut

Temperature ambien: cest le même.

Sure le base de nos observations, nous avons dèterminé que l'application de chalet et de froid aux guinauves affect les molèculesdifferemment. Lorsque la chaleur et appliquer les molecules Se dilatent et le guimauve grossit. Is la chaleur et appliquer en continue le guimauve èclatera. Si le froid est appliquer les molecules rétrécissent et la guimauve devient plus petite. Si la chaleur et appliquer en continue, la guimauve deviendra dure. Ce schèma est susceptible de Se prodiure lorsque la chaleur et la froid sont appliquer a d'autres aliments de nourriture.

Notre hypothese était correct, le guimauve a grandi dans les temperatures chauds et c'était trés gros donc, ca a dégonflé, et quand on a testé dans les endroits froid comme le frigo out le sac de glace , les guimauves sont rétréci un peut.

L'utilisation de la chaleur et du froid a de nombreuses applications différentes pour les aliments. Pour les aliments froids, les fruits des régions tropicales peuvent être congelés afin de pouvoir être transportés à travers le monde et durer plus longtemps, et pour la chaleur, lorsque vous mettez de l'orge dans de l'eau chaude, la chaleur se dilate et fait gonfler l'orge.

En ce qui concerne la source de l'erreur, nous avons parfois été distraits, par exemple en regardant la télévision ou en faisant d'autres choses comme jouer à des jeux.

https://www.webstaurantstore.com/blog/4052/candy-temperature-chart.html?srsltid=AfmBOoqFR7jrGXvVS6PuagowQHw7VCEa80hGrhRCqFNk89ouExO6J0rE

https://cen.acs.org/food/food-science/s-marshmallows-ingredients-work-together/99/web/2021/04#:~:text=A%20typical%20marshmallow%20contains%20sugar,in%20the%20liquid%20sugar%20mixtu

Credit: Mme Stephanie coulture

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